Explorar os Lençóis Maranhenses também é uma oportunidade de conhecer a culinária do Maranhão. Em Barreirinhas, uma das principais bases para visitar o parque nacional, você encontra pratos que combinam peixes, camarões, mandioca, vinagreira, coco e outros ingredientes presentes na gastronomia regional.

Com influências indígenas, africanas e portuguesas, a culinária maranhense reúne receitas tradicionais e sabores marcantes. Entre um passeio pelas lagoas e um fim de tarde às margens do Rio Preguiças, reserve um tempo para experimentar algumas dessas especialidades.

Pratos típicos para provar nos Lençóis Maranhenses

Arroz de cuxá

Um dos maiores símbolos da culinária maranhense, o arroz de cuxá é preparado com arroz, vinagreira — uma hortaliça de sabor levemente ácido —, camarão seco, gergelim e temperos. O resultado é um prato de sabor característico, que combina muito bem com peixe frito e outros frutos do mar.

Se você quer experimentar uma receita tradicional do Maranhão, vale colocar o arroz de cuxá no topo da lista.

Peixada maranhense

A peixada maranhense é uma preparação feita com peixe cozido e temperos, geralmente acompanhada de ingredientes como tomate, cebola e cheiro-verde. Dependendo da receita, também pode levar batatas, ovos cozidos e leite de coco.

É uma boa opção para quem deseja saborear um prato regional à base de peixe durante a estadia em Barreirinhas.

Torta de camarão

A torta de camarão é outra preparação que merece espaço no roteiro gastronômico. O camarão é o ingrediente principal de um prato que aparece em diferentes versões, com combinações de temperos e acompanhamentos que variam conforme a receita.

Ao consultar o cardápio dos restaurantes, vale perguntar se a casa prepara essa especialidade.

Peixes e frutos do mar

Por estar próxima do litoral, a região oferece boas oportunidades para experimentar pratos com peixes e camarões. Dependendo do restaurante, eles podem aparecer fritos, grelhados, em caldeiradas ou em preparações com molhos e temperos regionais.

Caranguejo e sururu, um molusco encontrado em ambientes costeiros, também fazem parte da tradição gastronômica maranhense. Quando estiverem disponíveis, podem ser boas escolhas para quem gosta de explorar novos sabores.

Carne de sol com macaxeira

Para quem prefere carne, a carne de sol com macaxeira — também conhecida como mandioca — é um clássico nordestino encontrado em restaurantes da região.

Servida com acompanhamentos que variam de uma casa para outra, é uma alternativa para diversificar as refeições durante a viagem.

Doces e bebidas para experimentar

Beiju de tapioca

Feito com goma de mandioca, o beiju pode ser servido com coco e outros recheios, dependendo da receita. É uma opção simples e saborosa para quem deseja experimentar preparações tradicionais à base de mandioca.

Durante alguns roteiros, pode haver pontos de parada com venda de quitutes regionais. Como isso depende do percurso e da operação local, pergunte ao guia sobre as opções disponíveis.

Cocada e queijadinha

Os doces à base de coco também merecem atenção. A cocada combina coco e açúcar em diferentes texturas, enquanto a queijadinha costuma reunir coco, queijo e outros ingredientes em uma preparação doce.

São boas opções para encerrar uma refeição ou experimentar algo diferente durante os passeios pela região.

Orelha de macaco

Também conhecida como bolinho de arroz em algumas receitas, a orelha de macaco é uma preparação tradicional feita com arroz deixado de molho e triturado, ao qual podem ser acrescentados ingredientes como açúcar e cravo. A massa é frita, e algumas versões utilizam azeite de coco babaçu.

É uma iguaria interessante para quem gosta de descobrir receitas ligadas à memória e aos costumes locais.

Guaraná Jesus

De cor rosa e sabor adocicado, o Guaraná Jesus é um dos produtos mais conhecidos do Maranhão. Criado em São Luís pelo farmacêutico Jesus Norberto Gomes, o refrigerante se tornou um símbolo da cultura maranhense.

Mesmo que você já conheça a bebida, experimentá-la durante a viagem é uma oportunidade de entrar em contato com mais um elemento da identidade local.

Onde experimentar esses sabores em Barreirinhas

Além de conhecer os atrativos naturais dos Lençóis Maranhenses, vale reservar um momento para explorar os restaurantes de Barreirinhas.

Restaurante Bela Vista: uma opção para quem deseja experimentar pratos regionais durante a estadia em Barreirinhas. 

Mangue Restaurante: uma alternativa para quem procura pratos com peixes, camarões e outros frutos do mar, com preparações que variam conforme o cardápio da casa.

Restaurante Canoa: localizado na Avenida Beira Rio, reúne opções regionais e outros pratos em um cardápio variado. É uma alternativa para quem deseja fazer uma refeição na área movimentada da orla de Barreirinhas.

Antes de sair, consulte o cardápio atualizado e confirme a disponibilidade do prato que deseja provar. Restaurantes podem alterar suas opções e horários de atendimento.

Conheça os Lençóis Maranhenses com a Aventour

Uma viagem aos Lençóis Maranhenses fica ainda mais completa quando você combina os passeios pelas dunas e lagoas com a descoberta da culinária local.

Com a Aventour, você pode organizar seu transporte para Barreirinhas e conhecer as opções de passeios pela região com mais praticidade.

Planeje sua viagem, descubra as paisagens dos Lençóis Maranhenses e aproveite a oportunidade para experimentar os sabores que fazem parte da cultura maranhense.